Quando si va al supermercato, si può trovare una vasta gamma di prodotti, inclusi i biscotti, amati da grandi e piccini. Sono perfetti per la colazione con il latte o per uno snack pomeridiano. Ce ne sono di vari tipi: frollini, integrali, con fibre, leggeri, “senza” e secchi. Altroconsumo ha esaminato i biscotti di ogni categoria per aiutare i consumatori a fare una scelta più consapevole. Quindi, quali sono i migliori biscotti leggeri e “senza” (zuccheri aggiunti, glutine…)? Scopriamo insieme la classifica e le analisi effettuate per determinare i migliori.
Altroconsumo ha testato 26 marche di biscotti leggeri, focalizzandosi principalmente sulle loro caratteristiche nutrizionali e sugli ingredienti. L’analisi è stata effettuata utilizzando un algoritmo chiamato Edo, sviluppato da una startup, che considera la qualità nutrizionale degli ingredienti presenti in etichetta e il valore nutrizionale del prodotto. L’analisi dei prodotti è stata realizzata seguendo le linee guida nazionali e internazionali e gli studi scientifici attuali.
L’algoritmo Edo tiene conto delle quantità di vari nutrienti indicati in etichetta. Non tutti gli ingredienti sono uguali. Ad esempio, è importante ridurre il consumo di zuccheri, sale e grassi, mentre si può essere generosi con le fibre, le vitamine e i minerali. L’analisi ha preso come riferimento un fabbisogno calorico complessivo di 2000 kcal, corrispondente al fabbisogno medio di un adulto sano che svolge un’attività fisica moderata.
Oltre alla composizione nutrizionale, il test ha considerato anche gli ingredienti utilizzati. Ad esempio, è stata valutata l’origine del grasso e il tipo di grasso (ad esempio, l’utilizzo di olio extravergine di oliva è migliore rispetto all’olio di girasole, che è a sua volta più salutare dell’olio di palma). È stato considerato non solo il tipo di grasso, ma anche il tipo di zuccheri (saccarosio, sciroppo di glucosio, malto…), gli aromi (naturali o artificiali), gli additivi e così via. Un prodotto viene valutato più alto se contiene nutrienti sani come fibre, minerali e vitamine, mentre la sua valutazione sarà più bassa se contiene zuccheri, sale, grassi, aromi e additivi in quantità elevate.
Ritorniamo alla classifica di Altroconsumo sui migliori biscotti leggeri da comprare al supermercato, tenendo conto di tutti questi fattori.
Al primo posto, troviamo i biscotti Oro Saiwa senza zuccheri aggiunti con vaniglia, latte e cereali, l’unico valutato di qualità buona. Solo altre 6 marche su 26 sono state valutate di qualità media, mentre tutte le altre hanno ricevuto una valutazione bassa! Ecco la classifica completa:
- ORO SAIWA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI FROLLINO INTEGRALE CON VANIGLIA, LATTE E CEREALI – Qualità buona – Punteggio 60 – Prezzo medio 0,20 € per porzione
- GALBUSERA RISOSURISO LEGGERI E CROCCANTI CON 5 CEREALI, RISO CROCCANTE E FRUTTA – Qualità media – Punteggio 55 – Prezzo medio 0,30 € per porzione
- ESSELUNGA EQUILIBRIO, FROLLINI AI 5 CEREALI – Qualità media – Punteggio 54 – Prezzo medio 0,25 € per porzione
- GALBUSERA MAGRETTI I LEGGERI CON ORZO E MAIS – Qualità media – Punteggio 54 – Prezzo medio 0,28 € per porzione
- ORO SAIWA SENZA GLUTINE GRANO SARACENO – Qualità media – Punteggio 53 – Prezzo medio 0,32 € per porzione
- VIVO MEGLIO (MD) FROLLINI AL MIELE SENZA LATTE E SENZA UOVA – Qualità media – Punteggio 51 – Prezzo medio 0,10 € per porzione
- GALBUSERA RISOSURISO LEGGERI E CROCCANTI CON RISO, CIOCCOLATO E SCORZA D’ARANCIA – Qualità media – Punteggio 50 – Prezzo medio 0,24 € per porzione
Passiamo ora ai biscotti che hanno ricevuto una valutazione di “bassa qualità”:
- ESSELUNGA EQUILIBRIO, BISCOTTI AI CEREALI SENZA GLUTINE – Qualità bassa – Punteggio 48 – Prezzo medio 0,30 € per porzione
- CAMPIELLO È IL NOVELLINO – Qualità bassa – Punteggio 47 – Prezzo medio 0,16 € per porzione
- COLUSSI OSWEGO SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI – Qualità bassa – Punteggio 47 – Prezzo medio 0,24 € per porzione (Per il resto della classifica fino al 26° posto, sono tutti biscotti di “bassa qualità”, con punteggi variabili tra 47 e 36 e prezzi medi per porzione variabili.)
Sorgente: Altroconsumo
