Le uova sono un alimento incredibilmente versatile e nutriente. Si possono preparare in molti modi, sia in versione dolce che salata, e possiedono proprietà benefiche per il nostro corpo. Oggi vi insegneremo come cucinare le uova in soli 7 minuti. Analizziamo le proprietà delle uova e come utilizzarle al meglio in cucina.
L’ingrediente indispensabile in cucina Le uova si compongono di due parti principali: il tuorlo, la parte gialla, ricco di grassi, colesterolo, vitamine e minerali; e l’albume, la parte bianca, prevalentemente costituita da acqua e proteine di alta qualità.
Le uova sono una fonte di energia e di aminoacidi essenziali, che il nostro corpo non può produrre autonomamente. Inoltre, contengono antiossidanti come la luteina e la zeaxantina, che proteggono la vista e prevengono l’invecchiamento delle cellule.
Le uova rappresentano un alimento versatile e nutriente. Si prestano a innumerevoli metodi di cottura, sia dolci che salati, e apportano benefici al nostro organismo. Scopriamo le caratteristiche delle uova e come sfruttarle al meglio in cucina.
Le uova si possono mangiare crude o cotte, ma è sempre meglio scegliere uova fresche e controllare la data di scadenza sul guscio. Per verificare la freschezza delle uova, si può effettuare un semplice test: immergendo le uova in un bicchiere d’acqua, se affondano sono fresche, se galleggiano sono vecchie e dovrebbero essere scartate.
Le uova si possono cucinare in acqua bollente, in padella, al forno, al microonde o a bagnomaria. Ogni metodo di cottura ha i propri tempi e tecniche. Ad esempio, per preparare le uova sode bisogna immergere le uova in acqua fredda e farle bollire per 8-10 minuti.
Se si preferiscono le uova alla coque, si dovrebbero immergere le uova in acqua bollente e farle cuocere per 3 minuti. Amate le uova strapazzate? In questo caso si dovranno “strapazzare”, magari aggiungendo un po’ di latte o panna, e cuocere in padella mescolando continuamente.
La frittata è un piatto a sé stante, che richiede una certa destrezza nel bilanciare gli ingredienti, ma può diventare un pasto completo se accompagnato dai giusti contorni.
Uova pronte in 7 minuti
Con le uova si può fare di tutto. Le uova possono essere usate come ingredienti in altre preparazioni culinarie, sia dolci che salate. Infatti, le uova hanno diverse proprietà che le rendono utili in cucina: servono per addensare creme e salse, emulsionare maionese e vinaigrette, si possono montare gli albumi a neve e utilizzarle per lucidare torte e crostate. La ricetta che vi proponiamo oggi spiega come preparare le uova in 7 minuti.
Ricetta: Uova pronte in 7 minuti
Ingredienti:
- 4 uova
- 6 funghi medi
- pepe verde macinato fresco q.b.
- 1 pomodoro
- formaggio grattugiato q.b.
- burro q.b.
- olio vegetale q.b.
- 2 peperoni piccoli
Istruzioni:
- Cominciate la ricetta mettendo le 4 uova in un pentolino con dell’acqua e lasciatele cuocere per 7 minuti.
- Nel frattempo, in una padella antiaderente, versate un filo d’olio, aggiungete i funghi affettati e mescolate.
- Tagliate i 2 peperoni a pezzi piccoli e uniteli nella padella dove stanno cuocendo i funghi, aggiungete il sale e il pepe e mescolate. Poi, aggiungete le fette di pomodoro.
- Togliete il guscio alle uova, tagliatele a metà e disponetele a raggio sulle fette di pomodoro. Poi, grattugiate il formaggio e mettete il coperchio sulla padella.
- Lasciate le uova sul fuoco fino a quando il formaggio non si è fuso.
- Infine, spargete del prezzemolo tritato e servite le vostre uova. Con un secondo piatto così completo, basta una fetta di pane integrale.
